Um die Welt

Berlin (Teil 1)

wo beginnt man eine Tour durch Berlin? Natürlich in der angesagtesten Currywurst-Bude der Stadt "Biers KuDamm 195". Hier bekommt man das Original mit Hertha Heuwers legendärer Sauce, die sie 1949 in ihrer Imbissbude erfand. Von 11 Uhr vormittags bis 5 Uhr morgens herrscht Hochbetrieb. Hier wird auch Champagner zur Currywurst angeboten, was schon Ex-Kanzler Gerhard Schröder, Siegfried und Roy, Bürgermeister Wowereit oder Boris Becker zu schätzen wussten. Edler geht es im mondänen Nobel-Hotel "Adlon" zu. In dessen Gourmettempel "Lorenz" wird u. a. Hummer mit Sallgaster Spargel serviert. Ebenso begehrt bei Feinschmeckern sind die Leckereien im 6. Stock des Kaufhauses KADEWE (Kaufhaus des Westens). Außergewöhnliches bekommt man auch im Restaurant "Duke", in dem zudem 400 Weine verkostet werden können. Oder im "Maoa", das Fleisch vom Strauß bis zum Krokodil anbietet. Und wer den angeblich besten Baumkuchen der Republik genießen möchte, ist im "Café Buchwald" bestens aufgehoben.

Berlin (Teil 2)

Im zweiten Teil der Berlin Reise stellt Werner Teufl "Berlins best Kebap" ebenso vor wie Sterne-Restaurants in Luxus-Hotels, kleine Kneipen mit typischen Berliner Gerichten oder ein Café, das täglich 200 Torten bäckt. Er ist zu Gast in einer "Bonbonmacherei" und besucht einen Markt auf einem Rittergut mitten in Berlin...

Brüssel (Teil1)

Werner Teufl beginnt seine Tour durch Brüssel am spätgotischen Rathaus, das den Münchnern so gut gefiel, dass sie es ein paar Jahrhunderte später einfach nachbauten. Gourmets zieht es ein paar Straßen weiter in die "Rue des Bouchers", wo Chateaubriands von 500 Gramm Gewicht serviert werden. In dieser "Straße der Metzger" werden Feinschmecker auch mit köstlichen Muscheln verwöhnt. Denn "Moules & Frites" sind das belgische Nationalgericht. Wie man königlich speisen kann, zeigt Werner Teufl im Luxus-Hotel Metropol.

Brüssel (Teil 2)

Florenz (Teil 1)

Florenz zählt für Kunstbegeisterte zu den aufregendsten Städten der Welt. Fernab der Touristenströme dreht Werner Teufl berühmte Gemälde in den Uffizien: Botticellis schaumgeborene "Venus" und die "Verkündigung" von Leonardo da Vinci. Atemberaubende Blicke wirft er auch in Brunelleschis Domkuppel und auf die geschäftige "Piazza della Signoria" mit dem Palazzo Vecchio. Zur Entspannung geht es zwischendurch in ein berühmtes Café. Und auf dem Mercato centrale - dem Viktualienmarkt von Florenz - wird ausgiebig probiert. Ein Metzger lockt mit Fenchelsalami und Wildschwein-Würstchen. Selbst einen "jungen Wilden" hat Werner Teufl in der ehrwürdigen Stadt entdeckt - einen Koch, der sein Spanferkel 15 Stunden bei Niedertemperatur gart.

Florenz (Teil 2)

Kunst und Kochkunst haben sich in der Hauptstadt der Toskana seit jeher gegenseitig inspiriert. "Trippa alla fiorentina" ist ein "Arme-Leute-Essen". Die Kutteln verwandeln sich aber in eine Delikatesse, wenn sie mit Zwiebeln, Karotten, Stangensellerie und Tomaten geschmort werden. Auf einfache Genüsse setzt auch der Patron einer bekannten Trattoria, der Steinpilze mit Bergminze und Knoblauchscheiben serviert. Delikat schmeckt "Cinta Senese", das zartes Fleisch einer seltenen Schweinerasse. Ein Florentiner Koch bettet das Cinta-Filet auf einen Zwiebelsugo mit Endiviengemüse. Ein Florentiner Fernsehstar serviert Gnocchi in drei klassischen Varianten: mit Salbeibutter, Basilikum und Tomaten und mit Gorgonzola und Rucola. Ein Drei-Sterne-Koch wartet in seinem Palazzo mit marinierter Bernstein-Makrele an einem Tomaten-Ingwer-Kompott auf.

Venedig (Teil 1)

Werner Teufl beginnt seine Tour durch Venedig im "Caffé Florian" am weltberühmten Markusplatz. Weiter geht es über den Canal Grande zur Rialto-Brücke. Im Gewirr der Gassen rund um diese "schönste Brücke der Welt", wie die Venezianer sagen, liegt die "Poste Vecie". Der Patrone ist stolz auf die 500 Jahre alte Tradition des Hauses und die Fisch-Spezialitäten.Er serviert einen Lupo, wie der Wolfsbarsch in Italien heißt, auf gebratenen Artischockenstreifen. Den Fisch holt er frisch von dem gleich um die Ecke gelegenen Fischmarkt, dem Campo della Pescaria. Die Besucher des berühmten Opernhauses "La Fenice" lassen sich im nahe gelegenen Restaurant "Antico Martini" mit Thunfisch-Filets und Trüffeln auf einem Kartoffelnest verwöhnen.

Venedig (Teil 2)

Gleich hinter dem Markusplatz beginnt die Riva degli Schiavoni. Sie ist Venedigs Edelmeile, auf der sich die Nobelhotels nur so drängen. Hier werden den Gästen ausgefallene Menüs serviert: Zum Beispiel bietet das ‚Metropol‘ Sardellen mit einer Himbeersauce, eine gegrillte Taube mit Räucheraal und geräuchertem Pudding an. Doch nicht nur mit ungewöhnlichen Gerichten lässt sich der Venezianer verwöhnen. Er liebt seinen ‚giro de ombra‘, eine Tour durch die Weinschänken der Stadt. Dazu gibt’s leckere ‚Cichetti‘, kleine Appetithappen. Echte venezianische Küche wie Leber venezianisch mit cremiger Polenta bietet das ‚Do Spade‘. Auch das Restaurant ‚Busa alla Torre‘ verwöhnt seine Gäste mit einheimischen Spezialitäten wie Spaghetti al nero di Seppia

Von Lüttich in die Ardennen

Von der EU-Hauptstadt Brüssel reist Werner Teufl über die Wallonie in die sanfte Hügel-Landschaft der Ardennen im Südosten Belgiens. Immer auf der Suche nach dem Besonderen, den Spezialitäten der jeweiligen Region. In Lüttich erfährt er, was "weißblaue Belgier" sind und wie Bier über Holzscheiten gebraut wird. Er ist bei einem spektakulären Drachenfest in Mons zu Gast. An den Ufern der Maas grast eine einzigartige Rinderrasse: der "Weißblaue Belgier". Reich an Klöstern waren die stillen Täler der Ardennen. Und wo Mönche sind, ist auch das Bier nicht weit.