Land schafft Leben

Die Organisation Land schafft Leben ist österreichischen Lebensmitteln auf der Spur. Hier gibt es tiefe Einblicke in die Herstellung, Verarbeitung und Geschichten von Lebensmitteln. Beleuchtet werden unter anderem, Apfel, Gurke, Karotte, Kartoffel, Kren, Salat, Paprika, Tomate, Zwiebel, Huhn, Pute, Schwein, Ei, Milch, Butter, Zucker, Bier, Getreide und Mehl,

Der Weg des Apfels in Österreich

Alles zum Lebensmittel Apfel – ein kritisches und aufklärendes Portrait vom Bauern bis zum Verkaufsregal. Solche Themen, wie Sorten, Pflanzenschutz, Boden, Düngung, bio oder konventionell, Lagertechnik und vieles mehr werden in dieser Serie von Land schafft Leben gezeigt.

Apfelrepublik Österreich – Blick in die Zukunft

Österreich und hier wiederum vor allem die Steiermark liegen mitten im sogenannten europäischen Apfelgürtel. Die Voraussetzungen für die Produktion sind also sehr gut. Warum es unsere Bauern gerade in diesen Tagen trotzdem alles andere als leicht haben, welchen Herausforderungen sie wie begegnen zeigt euch dieses Video. Mehr zu Land schafft Leben findet Ihr hier.

Kultivieren und Sortieren

Äpfel für den Frischmarkt wachsen auch in Österreich in Plantagen. Sie erfordern viel Handarbeit das ganze Jahr über. Ob weniger Äpfel tatsächlich mehr an Geschmack bedeuten und warum gewisse Sorten den Markt beherrschen und sogenannte Alte Sorten verdrängt haben? Wir haben bei Bauern und Experten nachgefragt. Mehr zu Land schafft Leben findet Ihr hier.

Boden und Pflanzenschutz

Der Boden ist ein sensibles Lebewesen. Der Apfelbaum auch. Beide müssen gepflegt und geschützt werden. Pflanzenschutz ist ein komplexes und umstrittenes Thema. Was spritzen unsere Bauern, wie behandeln sie den Boden wirklich und worauf kommt es ihnen dabei an. Mehr zu Land schafft Leben findet Ihr hier.

Ernten – Worauf es dabei ankommt

Die Erntezeit in der Apfelanlage ist arbeitsintensiv. Jeder einzelne Apfel will von Hand gepflückt sein. Wann aber ist der richtige Zeitpunkt? Wie erkennt das der Bauer? Wie beeinflusst die Ernte letztlich die Qualität des Apfels, den du im Geschäft kaufst… Mehr zu Land schafft Leben findet Ihr hier.

Lagern, Verkaufen und Essen

Wie werden Äpfel im Lager behandelt? Wie lange bleiben sie dort? Wie kommen sie in den Handel und wie präsentiert dieser sie seinen Kunden? Worauf kommt es diesen beim Kauf von Äpfeln an… Mehr zu Land schafft Leben findet Ihr hier.