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  4. Der Weg der Zwiebel in Österreich

Land schafft Leben

Die Organisation Land schafft Leben ist österreichischen Lebensmitteln auf der Spur. Hier gibt es tiefe Einblicke in die Herstellung, Verarbeitung und Geschichten von Lebensmitteln. Beleuchtet werden unter anderem, Apfel, Gurke, Karotte, Kartoffel, Kren, Salat, Paprika, Tomate, Zwiebel, Huhn, Pute, Schwein, Ei, Milch, Butter, Zucker, Bier, Getreide und Mehl,

Der Weg des Apfels in Österreich
Senf aus Österreich
Der Weg der Gurke in Österreich
Der Weg der Karotte in Österreich
Der Weg der Kartoffel in Österreich
Der Weg des Krens in Österreich
Der Weg des Salats in Österreich
Der Weg der Zwiebel in Österreich
Der Weg der Pute in Österreich
Der Weg des Schweins in Österreich
Der Weg des Eis in Österreich
Der Weg des Huhns in Österreich
Der Weg der Milch in Österreich
Der Weg der Butter in Österreich
Der Weg des Zuckers in Österreich
Der Weg des Mehls in Österreich
Der Weg des Bieres in Österreich
Der Weg der Paprika in Österreich
Der Weg der Tomate in Österreich
Der Weg des Brotes

Der Weg der Zwiebel in Österreich

Land schafft leben beleuchtet in dieser Serie alles rund um die würzige Knolle aus der Erde: die Zwiebel. Vom Anbau bis hin zur Heilkunst - in dieser Miniserie erfahrt ihr alles rund um die Zwiebel.

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Ein Fixstarter in Küche und Heilkunst

Drei Hauben-Koch Vitus Winkler und Heilkräuterexpertin Karin Buchart heben gemeinsam das erstaunliche Potenzial der Zwiebel. Eine ganze Reihe von Zwiebelrezepten zum Nachkochen: Gesunde Gaumenfreuden garantiert! Mehr zu Land schafft Leben findet Ihr hier.
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Die Pflanze und ihre Bauern

Wer wo in Österreich Zwiebel anbaut, warum das tradierte Wissen ständiger Innovation unterworfen ist und sich der Bauer zugleich als Betriebswirt, Pflanzenmediziner und Bodenexperte beweisen muss. Mehr zu Land schafft Leben findet Ihr hier.
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Die hohe Schule des Anbaus

Welche Böden besonders geeignet sind und wie die Bauern schauen, dass das auch so bleibt. Was in Bio und in Trockengebieten anders gemacht wird und wie man Fressfeinde und Krankheiten hintan hält. Mehr zu Land schafft Leben findet Ihr hier.
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Ernten, Lagern, Vermarkten

Was der Markt von der Zwiebel verlangt und wie die Bauern diesen Anforderungen gerecht werden. Wie es unsere Produzenten schaffen praktisch das ganze Jahr über heimische Zwiebel anzubieten. Mehr zu Land schafft Leben findet Ihr hier.

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