Der Weg des Eis in Österreich

Der Weg des Eis in Österreich - alles über Herkunft, Haltungsformen, Genetik und Eigenschaften und die Tiergesundheit. In dieser Mini-Serie von Land schafft Leben lernt man beim Zuschauen!

Herkunft – Nachvollziehbar oder Anonym?

Welche Eier finde ich im Supermarkt vor? Kann ich Herkunft und Verarbeitung auch in verarbeiteten Produkten erkennen? Wie werden Eier zu Eierprodukten verarbeitet bzw. zu Ostern gefärbt? Das erfahrt ihr alles in diesem Video. Mehr zu Land schafft Leben findet Ihr hier.

Haltungsformen in Österreich

Wie und wo leben unsere Hühner in Österreich? Was kritisieren Tierschützer an der Bodenhaltung und welchen Herausforderungen begegnet die zunehmende Freilandhaltung? Das alles gibt es in diesem Video zu sehen. Mehr zu Land schafft Leben findet Ihr hier.

Genetik und Eigenschaften der Henne

Warum sich Eierlegen und Fleisch ansetzen im selben Tier nur schwer vereinbaren lassen. Was frisst das Huhn, wie entsteht das Ei in seinem Körper und ist ein Huhn wirklich dumm? Mehr zu Land schafft Leben findet Ihr hier.

Vom Ei zum Küken zum Huhn

Was war zuerst, das Huhn oder das Ei? Was passiert mit den Brüdern der Legehennen? Wo sind in Österreich die Hühnerbauern zu Hause und was macht das heimische Ei besonders? Mehr zu Land schafft Leben findet Ihr hier.

Tiergesundheit und Salmonellen

Wie groß ist die Salmonellengefahr beim Ei? Wie schaut die Branche, dass diese gering gehalten wird. Wie das Huhn gesund gehalten wird und warum es sich Österreich leistet keine Schnäbel zu kupieren. Das und vieles mehr gibt es in diesem Video. Mehr zu Land schafft Leben findet Ihr hier.

Sind Eier gesund?

Sind Eier ein gesundes Lebensmittel? Wie war das nochmal mit dem Cholesterin? Was macht das Ei zum „Alleskönner“? Wir haben bei zwei ausgewiesenen Experten nachgefragt: Dem Ernährungsmediziner Prim. Dr. Meinrad Lindschinger und dem Biochemiker und Professor für Lebensmitteltechnologie Dr. Otmar Höglinger. Mehr zu Land schafft Leben findet Ihr hier.