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Land schafft Leben - Der Weg des Brotes #1

Der Backprozess

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Der Backprozess

Brot besteht immer aus den Grundzutaten Mehl, Trinkwasser, Salz und einem Triebmittel. Je nach Rezept kommen noch andere Zutaten wie etwa Brotgewürze, Samen oder Nüsse in den Teig. Aus diesen Grundzutaten kann eine unendliche Vielfalt an Brot und Gebäck hergestellt werden.

Redaktionell verantwortlich: Land schafft Leben e.V., Erzherzog-Johann-Straße 248b, 8970 Schladming, Österreich
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