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Gastro Hero: Schnelle Gastrotipps – Grüner Spargel, Bärlauchrisotto und Jakobsmuscheln

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Gastro Hero: Schnelle Gastrotipps – Grüner Spargel, Bärlauchrisotto und Jakobsmuscheln

Weiter geht's mit unseren schnellen Gastro Tipps! Wir stellen euch schnelle und einfache Tipps für die Gastronomie vor – in maximal 60 Sekunden erklärt. Dieses mal Bärlauchrisotto mit gebratenem grünem Spargel und Jakobsmuscheln!

Redaktionell verantwortlich: GastroHero GmbH, Robert-Bosch-Straße 2, 59439 Dortmund - Holzwickede, Deutschland
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Weiter geht's mit unseren schnellen Gastro Tipps! Wir stellen euch schnelle und einfache Tipps für die Gastronomie vor – in maximal 60 Sekunden erklärt. Dieses mal Bärlauchrisotto mit gebratenem grünem Spargel und Jakobsmuscheln!

Redaktionell verantwortlich: GastroHero GmbH, Robert-Bosch-Straße 2, 59439 Dortmund - Holzwickede, Deutschland
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Wieso AMIDORI Food Company?

Amidori – so lecker, so einfach, so veggie! In Gastronomie, Hotellerie, Kliniken, Schulen, Betriebskantinen und vielen anderen professionellen Ernährungsbereichen wird mit amidori schon lecker und nachhaltig-herzhaft gekocht. Unsere amidori veggie Produkte sind vielseitig einsetzbar und lassen sich auf gewohnte Weise, convenient und simpel zubereiten. Vom klassischen Frühstücksbüffet, über To-Go-Snacks bis hin zu noblen 4-Gänge-Menüs sind Profis keine kreativen Grenzen gesetzt. Übrigens: unsere Produkte sind bereits international bei namhaften Playern der Ernährungswirtschaft gelistet. Unser Tipp für die kalte Jahreszeit: Deftige Wirsing-Spätzle-Pfanne mit veggie bratwurst. Einfach nur lecker.

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Geil auf Natur – Karl Ederer

Karl Ederer ist ein ehemaliger Sternekoch und ein Vordenker seiner Zeit. Er hat Nachhaltigkeit und Regionalität von Zutaten schon praktiziert, da wussten viele andere noch gar nicht wie man das schreibt. Er hat alles gesehen und erlebt und war für uns der Anstoss diese Videoreihe zu machen. Danke Karl! In der Videoreihe "True Food" zeigen wir euch Menschen, die Alternativen zu Nahrungsmitteln aus der Massenverarbeitung suchen und finden. Regionalität, Nachhaltigkeit und Fairness der Natur und den Tieren gegenüber sind die Motivationsgründe für unsere Partner.

Restaurant Jörg Müller

Restaurant Jörg Müller – (Gereifter) Wein ist purer Spaß! Jörg Müller, einer unserer liebsten, treuesten und langjährigsten Kunden, liebt gereifte Weine! Insbesondere aus Bordeaux und Burgund – zum Glück jedes Weinliebhabers, denn nicht ohne Grund wurde die Weinkarte seines legendären Restaurants auf Sylt bereits mehrfach ausgezeichnet. Wie er dorthin kam, was ihn an der Insel fasziniert und warum er nicht Gärtner wurde, erzählt uns der sympathische Gastgeber aus Leidenschaft in seiner unvergleichlich bescheidenen Art. Seine feine, friesisch-rustikale Küche braucht längst keine Sterne (mehr), dafür aber fasziniert ihn die Verbindung zum passenden Wein. Und dass Wein im Restaurant Jörg Müller unzweifelhaft Spaß bedeutet, dafür garantiert Sommelier und Schwiegersohn Benjamin Birkholz, dem die Passion für große Gewächse wahrlich ins Gesicht geschrieben steht. Er gewährt uns nicht nur einen exklusiven Einblick in den Weinkeller, sondern empfiehlt auch gleich zwei ALPINA Weine zu Jörg Müllers Küchenkreationen. Aber sehen Sie selbst!

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