Hinterm Tresen

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Gastro Hero – Wein Sensorik

Eein sehr komplexes Thema, das nur über viel Erfahrung zu meistern ist: Die Sensorik.
Wo spiel sich was im Mund und auch im Zusammenspiel mit anderen Nerven ab, damit am Ende ein Geschmackserlebnis zustande kommt? Wie kann der Wein dieses Erlebnis noch verbessern? Und wie verhindere ich im Umkehrschluss, dass der Wein mir meine Komposition auf dem Teller kaputt macht?
Diese und viele Weitere spannende Themen besprechen die Profis von Gastro Hero hier im Video!

Begleitet werden wir heute auch wieder vom IHK Sommelier Marcus Polte!

Redaktionell verantwortlich: GastroHero GmbH, Robert-Bosch-Straße 2, 59439 Dortmund - Holzwickede, Deutschland
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Eein sehr komplexes Thema, das nur über viel Erfahrung zu meistern ist: Die Sensorik.
Wo spiel sich was im Mund und auch im Zusammenspiel mit anderen Nerven ab, damit am Ende ein Geschmackserlebnis zustande kommt? Wie kann der Wein dieses Erlebnis noch verbessern? Und wie verhindere ich im Umkehrschluss, dass der Wein mir meine Komposition auf dem Teller kaputt macht?
Diese und viele Weitere spannende Themen besprechen die Profis von Gastro Hero hier im Video!

Begleitet werden wir heute auch wieder vom IHK Sommelier Marcus Polte!

Redaktionell verantwortlich: GastroHero GmbH, Robert-Bosch-Straße 2, 59439 Dortmund - Holzwickede, Deutschland
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