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Guide to Sweden – Der ultimative Einblick in Schwedens Food Szene

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Guide to Sweden – Der ultimative Einblick in Schwedens Food Szene

Ein Travel Guide to Sweden mit Nilam. Wir zeigen Euch gesundes Essen, eine Jagd, Restaurants, Sehenswürdigkeiten, Schweden, Göteborg und Stockholm.

Redaktionell verantwortlich: Weder & Noch GmbH & Co. KG, Gewerbepark Lindach A 1a, 84489 Burghausen, Deutschland
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Ich will wissen, woher mein Essen kommt – Thomas Thielemann

Thomas Thielemann ist der Bio-Koch vom Tegernsee in Bayern. Zusammen mit Karl Ederer hat er die Hermannsdorfer Landwerkstätten aufgebaut und über Jahre hinweg erfolgreich geleitet. Im Feichtner Hof am Tegernsee zeigt er nun wie man ein konventionelles Wirtshaus nach und nach nachhaltiger macht. In der Videoreihe "True Food" zeigen wir euch Menschen, die Alternativen zu Nahrungsmitteln aus der Massenverarbeitung suchen und finden. Regionalität, Nachhaltigkeit und Fairness der Natur und den Tieren gegenüber sind die Motivationsgründe für Alexander Huber, Karl Ederer, Thomas Thielemann, Hannes Lichtmannegger, René Frank und unsere anderen Partner.

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Junge Sterne in Bayern – Alex Huber

Seit mehr als 400 Jahren gibt's in Pleiskirchen den Huberwirt. In der 11. Generation hat Alex Huber einen Michelin Stern erkocht. Mit Ellevant True Food erhalten Sie einen Einblick in die Vision, die Geschichte und hinter die Kulissen, des Traditionshauses im niederbayerischen Pleiskirchen. Der JRE Koch Alexander Huber, seine Frau Sandra und sein Vater Sepp Huber führen Sie durch Küche, Gastraum und 400 Jahre Geschichte.

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