Profil
Hinterm Tresen

Hofmark 23 – Perfect Lady

Loading...
Error

Da scheint etwas schiefgelaufen zu sein.

Leider kann das gewünschte Video nicht angezeigt werden.
Bitte versuchen Sie es später nochmal!

Das Video ist stummgeschaltet!

Interesse geweckt?

Hofmark 23 – Perfect Lady

Heute zu trinken in der Hofmark-Bar – einen Perfect Lady. Wie dieser Drink gemixt wird und was es mit dem Namen auf sich hat, erzählt Euch Tommy in diesem Video.

Redaktionell verantwortlich: David Kalina / Markus Pollerspöck GbR, Hofmark 27, 84307 Eggenfelden, Deutschland
Mehr anzeigen

Unser Kunde ist König

Sie entscheiden wie wir mit Ihnen in Kontakt treten.

Ähnliche Videos

Play

MKN – Weingast

Was der Name schon irgendwie vermuten lässt, ist auch gelebte Realität. Die Familie Weingast sind Gastwirte mit Leib und Seele. In dritter Generation führen sie seit 1932 ihr Landgasthaus in Oberbayern. Mit ihrer traditionellen, gutbürgerlichen Küche sind sie Gastgeber für das gesamte Dorfleben im beschaulichen Ort Kematen. Dies führt zu einer guten Auslastung von 150 Essen pro Tag unter der Woche und bis zu 600 Essen pro Wochenendtag. Fast jeden Samstag finden hier Hochzeiten und sonstige Familienfeste statt. Auch die richtige Technik ist für den Gastwirt besonders wichtig. Mit drei MKN Kombidämpfern in verschiedenen Größen, einem FlexiChef® und einem maßgeschneiderten Herdblock der Marke KüchenMeister ist er bestens ausgestattet und schafft es, seinen Gästen täglich frische Speisen mit regionalen Produkten zu bieten. Und was hier auf den Tisch kommt, hat wirklich Qualität: Die Fleisch- und Wurstwaren kommen eigens aus der Familienmetzgerei des Bruders in Bad Feilnbach.
Play

Soja, Miso und Fermentation – Tobias Bätz mit Mimi ferments aus Berlin

Markus Shimizu aus Berlin zeigt Tobias Bätz die verschiedenen Arten, wie man Fermentiert. Resultiert ist der Workshop der beiden in eine eigenen Soja Saucen Produktion mitten im fränkischen Wirsberg.
Play

MKN Referenz – Tortue Hamburg

Mit dem Tortue hat im Sommer 2018 ein neues Design-Hotel im Hamburger Stadthof-Quartier eröffnet. Der Name stammt vom französischen Wort für Schildkröte und steht in Verbindung mit dem französischen Savoir-vivre und der Kunst, sich Zeit zu nehmen. Entschleunigen können die Gäste auch in den beiden Restaurants, dem asiatisch inspiriertem Jin Gui und der französisch-deutsch geprägten Brasserie. Die Konzepte sind sehr unterschiedlich, im Bereich Küchentechnik hat man sich jedoch bei beiden für MKN entschieden. Zwei individuelle MKN Meisteranlagen, diverse Kombidämpfer und der multifunktionale FlexiChef® stehen dem Küchenteam um Gastronomieleiter Carsten von der Heide zur Verfügung.
Play

Auf den Spuren von Spirituosen mit David Gran – SLYRS Whiskey

Wieso schreibt man Whiskey manchmal mit und manchmal ohne "e", was ist Rye Whiskey und was ist der Angels Share? Gemeinsam mit dem Mixologen und Blogger David Gran blicken wir hinter die Kulissen bei der Herstellung von Whiskey und klären die Herkunft der Namensunterschiede. Und dafür haben wir die SLYRS Whiskey Destillerie am Schliersee besucht.
Play

DINZLER Kaffeeakademie

Höchste Kaffeequalität von der Kaffeepflanze bis in die Tasse – dafür steht die DINZLER Kaffeerösterei aus Irschenberg in Oberbayern. Neben der richtigen Kaffeebohne ist dabei die optimale Zubereitung besonders wichtig. In der hauseigenen DINZLER Kaffeeakademie erlernen Sie von erfahrenen Baristas umfassendes Wissen über Bohnen, Maschine, Brühdauer und Latte Art. Je nach Anspruch finden Sie im neuen Kursprogramm den passenden Baristakurs: Vom kleinen Baristakurs, über die Ganztageskurse Basic und Fortgeschritten bis hin zu speziellen Sensorik-Kursen. Weitere Informationen finden Sie hier.
Play

Auf den Spuren von Spirituosen mit David Gran – DUKE Gin

In fast jeder Bar hat man mittlerweile eine Auswahl von mindestens acht verschiedenen Gins. Wieso und was ist Gin eigentlich? Gemeinsam mit dem Mixologen und Blogger David Gran blicken wir hinter die Kulissen bei der Herstellung dieser Trend Spirituose. In diesem Fall durften wir die Destille des Munich Dry Gin Produzenten THE DUKE besuchen.
Play

MKN Referenz – BOB´s Fast and Slowfood München

Was mit einer kleinen Kneipe im Augsburger Vorort „Hammerschmiede“ begann, hat sich zu mehreren Lokalen mit „Sauguutfood“, Fun, Rock und Sport entwickelt. Das relaxte Konzept mit einfacher Küche aus frisch zubereiteten Burgern und Pizza kommt gut an. Dafür steht dem Küchenteam eine gut durchdachte Mischung aus Multifunktionstechnik und klassischer Kochtechnik von MKN zur Verfügung. Besonders die Kombidämpfer sind hier sehr beliebt, vor allem für die Zubereitung der Burger und Burger-Semmeln nach Hausrezept. Aber auch der BOB- Dessertklassiker Schoko-Lava-Kuchen aus dem Kombidämpfer darf natürlich nicht auf der Speisekarte fehlen.
Play

Paul & Ernst – Food, Ice cream, Beverage and Promo Bikes

Mobil sein und das in der Gastronomie – im Bereich Street Food sind die Fahrräder von Paul&Ernst nicht mehr weg zu denken. Ob Food-, Eis-, Promo- oder Beveragebikes – die durchdachten Lastenbikes sind mit allen nützlichen Details ausgestattet. Mit Spoon Fellas waren wir im österreichischen Wattens vor Ort und haben uns die relative Ideenschmiede angesehen. Mehr zu paul&ernst findet Ihr auch auf der Webseite
Play

MKN – François Geurds Food Labs

Nur das Beste ist auch wirklich gut genug! Nach diesem Grundprinzip arbeitet 2 Sterne Michelin Koch François Geurds in seinen beiden Restaurants in Rotterdam. Mit Herz und Leidenschaft bringt er für seine Gäste jeden Tag bestmögliche Qualität auf den Teller. Und das mit Sterne-Qualität. Das Ein-Sterne Restaurant bietet einen Mix aus spanischer, französischer und südamerikanischer Küche und im Zwei-Sterne Restaurant nebenan kann man klassische französische Küche mit asiatischen Einflüssen genießen.