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Try Foods - Try Foods #6

Pfeffer – Try Foods

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Pfeffer – Try Foods

Ein Blick hinter die Kulissen von Pfefferimport. Über außergewöhnliche Pfeffersorten, wie diese gefunden und importiert werden, spricht Jörn Gutowski in dem kleinen Verkostungslabor mit Patrick von Spicebar.

Redaktionell verantwortlich: TRY FOODS GmbH & Co KG, Max-Beer-Str. 18, 10119 Berlin, Deutschland
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Schokolade Aromen – Try Foods

Warum schmeckt uns Schokolade so gut? Was macht die Aromen und Geschmacksnoten von Schokolade aus? Jörn Gutowski erzählt in seinem Video über die beliebteste Süßigkeit der Welt.

Einkaufstipps Schokolade - Try Foods

Was macht eine gute Schokolade aus? Wie findet man genau die richtige Sorte und Qualität im Supermarkt? Der TRY FOODS Gründer Jörn Gutowski erzählt in seinem Video, worauf es beim Einkaufen von Schokolade ankommt.

Salz Sorten – Try Foods

Salz ist nicht gleich Salz. Bei so vielen verschiedenen Sorten kann man leicht den Überblick verlieren. Der TRY FOODS Gründer Jörn Gutowski bringt Klarheit in die Salzvielfalt und erklärt in seinem Video, wie man Salz in verschiedene Sorten unterteilen kann.

Salz Fleur de Sel – Try Foods

Fleur de Sel ist ist das bekannteste Gourmet-Salz. Doch was macht dieses Salz so besonders und warum kostet es deutlich mehr als das normale Produkt? Jörn Gutowski, der Gründer von TRY FOODS, gewährt Einblicke in die Welt von Fleur de Sel.

Salz Einkaufstipps – Try Foods

Auf dem Markt findet man vielfältige Salzsorten, doch wie kaufe ich das richtige Salz ein? Jörn Gutwoski, der Gründer von TRY FOODS, erklärt in seinem Video, worauf es beim Einkaufen von Salz ankommt und wie man das passende für sich und seine Küche findet.

Pfeffersorten – Try Foods

Welche Pfeffersorten gibt es und wie unterscheiden sich diese voneinander? Welcher ist der "richtige" und welcher der "falsche" Pfeffer und wie kann man ihn erkennen? In diesem Video geht Jörn Gutwowski, der Gründer von TRY FOODS auf dieses beliebte Gewürz ein und erklärt die Unterschiede.

Einkaufstipps Pfeffer – Try Foods

Auch bei Pfeffer gibt es ganz unterschiedliche Qualitäten, Geschmacksrichtungen und Preise. Wie kauft man das richtige Produkt ein? Das erklärt in seinem Video Jörn Gutowski, der Gründer von TRY FOODS.

Qualität Olivenöl – Try Foods

Olivenöle sind außerordentlich beliebt, auch weil sie als gesund gelten. Doch Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl. Welche qualitativen Unterschiede gibt es und wie erkennt man ein wirklich hochwertiges und gesundes Produkt? In seinem Video erklärt Jörn Gutowski, der Gründer von TRY FOODS, wie Geschmack, Qualität und gesundheitlicher Nutzen zusammenhängen.

Öl Fettsäuren – Try Foods

Für eine gesunde Ernährung benötigt unser Körper gesättigte und ungesättigte Fettsäuren. Vor allem die ungesättigten sollten über die Nahrung dem Körper hinzugefügt werden. Welche Rolle dabei verschiedene Speiseöle spielen, erklärt in seinem Video Jörn Gutowski, der Gründer von TRY FOODS.

Öl erhitzen – Try Foods

"Kaltgepresste Öle darf man nicht erhitzen!" Diese Aussage stimmt aber nur zum Teil, denn es kommt nicht nur auf die Art der Herstellung, sondern auch auf die Zusammensetzung von verschiedenen Fettsäuren an. In seinem Video erklärt Jörn Gutowski, der Gründer von TRY FOODS, wie es sich tatsächlich mit der Erhitzung von Ölen verhält.

Öl extra nativ – Try Foods

Fast auf jeder Flasche mit Olivenöl steht heutzutage "extra nativ". Doch ist es ein Qualitätsversprechen oder ein einfacher Marketingtrick? Warum man in diesem Fall aufpassen muss, erklärt in seinem Video Jörn Gutowski, der Gründer von TRY FOODS.

Öl Einkaufstipps – Try Foods

Speiseöle benutzt man ständig, sei es zum Kochen, für Salate oder zum Marinieren. Die Auswahl, Qualitäts- und Geschmacksunterschiede sind riesig! Und neben Olivenöl aus dem Mittelmeerraum findet man auch Öle aus Deutschland, die ganz wunderbar sein können.

Balsamico Essig – Try Foods

Viele kennen und lieben den Balsamico Essig, doch was macht ihn aus? Welche Gemeinsamkeiten hat er mit Wein und welcher Essig ist tatsächlich hochwertig? Auf diese Fragen gibt es Antworten in diesem Video von Jörn Gutowski, dem Gründer von TRY FOODS.

Essig Herstellung – Try Foods

Essig ist seit etwa 10 000 Jahren Bestandteil der menschlichen Ernährung. Doch nicht immer warteten die Menschen auf die Laune der Natur, sondern stellten das Produkt auch selber her. Wie das geht, erklärt in seinem Video Jörn Gutowski, der Gründer von TRY FOODS.

Merkmale Honig – Try Foods

Die Farbe und Konsistenz vom Honig lässt Rückschlüsse auf den Geschmack zu. Wie das geht, erklärt in seinem Video Jörn Gutowski, der Gründer von TRY FOODS.

Honig vs. Zucker – Try Foods

Ist Honig wirklich gesünder als Zucker und wenn ja, welche Vorteile hat er und warum? Jörn Gutowski erklärt in seinem Video die wichtigsten Unterschiede und Auswirkungen auf den menschlichen Körper.

Kaffee Aromen – Try Foods

Ein guter Kaffee kann bis zu 800 verschieden Aromen vereinen: Zitrus, Kirschen und vieles mehr. Doch nicht jeder Kaffee bringt diese Eigenschaften mit. Das Aromenspektrum kommt vor allem beim Rösten zustande. Über die Aromen beim Kaffee und die Spielräume beim Rösten erzählt Jörn Gutowski, der Gründer von TRY FOODS.

Kaffee Qualität – Try Foods

In diesem Video geht Jörn Gutowski den Weg von der Kaffeekirsche bis zum fertigen Kaffee und erklärt dabei die Qualitätsunterschiede, die je nach Verarbeitungsprozess stark variieren können.

Kaffee Cupping – Try Foods

Kaffee Verkostung zu Hause durchführen? Kein Problem! Jörn Gutowski, der Gründer von TRY FOODS erklärt in seinem Video, wie das geht und wie man so seinen persönlichen Favoriten finden kann.

Kaffee Einkaufstipps – Try Foods

Es gibt unzählige Kaffeesorten, doch wie findet man die richtige? In seinem Video erklärt Jörn Gutowski, der Gründer von TRY FOODS, worauf man beim Einkaufen achten soll.

Koscheres Salz

Was genau ist Kosher Salz eigentlich? Man liest es schließlich in vielen amerikanischen Rezepten. Kosher Salz (oder koscheres Salz) kommt nämlich im deutschsprachigen Raum so gut wie nie vor. Worauf gilt es zu achten? Und welche Salz ist tatsächlich kosher? Erfahrt mehr in diesem Video!

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