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Restaurant Kompass - Tipps & Tricks für die Gastronomie #1

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Eine lebendige Beschreibung der Speisen und Getränke auf der Karte löst eine positive Kettenreaktion aus. Ein wesentlich besserer Umsatz ist nur eine Konsequenz davon.

Mehr dazu finden Sie hier.

Redaktionell verantwortlich: Restaurant Kompass GmbH, Dr. Viehauser Str. 9, A-5020 Salzburg, Österreich
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In 7 Schritten zu einer verbesserten Speise- und Getränkekarte mit mehr Stammkundenpotential und folglich mehr Umsatz. Denn Ihre Karte ist das wichtigste Marketing Instrument in Ihrem Betrieb. Mehr dazu finden Sie hier.

Die 5 größten Umsatzkiller auf der Karte

Die meisten Speise- und Getränkekarten enthalten Fehler, die dem Unternehmen viel Geld kosten. In diesem Video zeigt Peter Graf vom Restaurant Kompass die 5 wichtigsten Umsatzkiller. Mehr dazu finden Sie hier.

Warum scheitern Restaurants? Ursachen für Erfolg und Misserfolg

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Viele Gastronomen gehen vorschnell an den Start und geraten schnell in Schwierigkeiten. Guter Rat ist dann teuer. In diesem Video erzählt Peter Graf, wie man auch als Kleinbetrieb in der Gastro erfolgreich sein kann, ohne viel Geld für Berater ausgeben zu müssen. Mehr dazu finden Sie hier.

Upselling in der Gastronomie

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Wie wertvoll sind Rezepturen und wie kalkuliert man blitzschnell Preise

Zuerst erzählt Peter Graf eine Gründungsgeschichte, bei der eine Rezeptur entscheidend war. Dann zeigt er, wie man mit der Aufschlagskalkulation blitzschnell zu Preisen kommt. Mehr dazu finden Sie auf: https://restaurantkompass.com/buch

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Es gibt eine simple, aber wirksame Strategie zum Aufbau der Stammgäste. Über diese sowie über die Relevanz der Stammgäste spricht in diesem Video Peter Graf vom Restaurant Kompass. Mehr dazu finden Sie hier.

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