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Land schafft Leben - Der Weg des Huhns in Österreich #6

Qualitätsmerkmale beim Einkaufen

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Qualitätsmerkmale beim Einkaufen

Worauf muss man achten beim Einkaufen des Huhns? Schon die Optik kann auf die Hauptqualitätskriterien hinweisen und aufschlussreich sein.

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Redaktionell verantwortlich: Land schafft Leben e.V., Erzherzog-Johann-Straße 248b, 8970 Schladming, Österreich
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Hühnermast in Österreich

Warum Bauern heute zugleich Manager sein müssen. Warum der Schlachthof die Fäden zieht. Womit Bio punkten will. Und ob Österreichs Masthühner auch in Zukunft gackern werden… Mehr zu Land schafft Leben findet Ihr hier.
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Aufzucht und Futter – vom Küken zum Huhn

Huhn oder Ei? Diese Frage lösen auch wir nicht. Vom Ei der Elterntiere über die Brüterei in den Maststall bis zur Schlachtreife. Alles in wenigen Wochen. Das nennt man Hochleistung. Nicht alle sehen das unkritisch. Ebenso wie die vegetarische Diät, die man dem Allesfresser Huhn verpasst. Warum das so ist… Mehr zu Land schafft Leben findet Ihr hier.
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Tierwohl und -gesundheit

Was fördert Tierwohl und was darf das kosten? Auch in Österreich, das die strengsten Haltungsvorschriften in der EU aufweist, eine Frage. Wie schauen Bauern und Tiermedizin auf das Wohl und die Gesundheit der Hühner? Wie wird der Medikamenteneinsatz kontrolliert… Mehr zu Land schafft Leben findet Ihr hier.
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Transportieren, Schlachten, Zerlegen

Stress oder Nicht-Stress, das ist hier die Frage. Und wie er sich, wenn schon nicht vermeiden, so doch minimieren lässt. Wie die Schlachtung von statten geht, im großen und im kleinen (Hofschlachtung) Stil… Mehr zu Land schafft Leben findet Ihr hier.
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Verkaufen und Essen

Worauf der Handel Wert legt, wenn er Masthühner listet und worauf er schauen muss beim Transport. Und worauf es letztlich dem Konsumenten beim Huhn ankommt… Mehr zu Land schafft Leben findet Ihr hier.
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Haltbarkeit und Handhabung

Was ist der Unterschied von Verbrauchsdatum und Mindesthaltbarkeitsdatum? Und wie kann ich sachgerecht mit dem Lebensmittel Huhn umgehen damit ich mögliche Keime im Griff habe? Mehr zu Land schafft Leben findet Ihr hier.

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