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Land schafft Leben - Der Weg des Krens in Österreich #3

Tränenreicher Genuss

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Tränenreicher Genuss

Wie Steirischer Kren g.g.A. geerntet, gelagert und wozu er alles verarbeitet wird. Wir waren dazu bei zwei Verarbeitern zu Gast: In einem steirischen und einem tschechischen Werk.

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Redaktionell verantwortlich: Land schafft Leben e.V., Erzherzog-Johann-Straße 248b, 8970 Schladming, Österreich
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Krenland Steiermark

Warum gerade die Steiermark in Kren macht, was die berühmte Wurzel in Sachen Kulinarik und als Volksmedizin alles kann, welchen Herkunftsschutz sie genießt und was dieser alles umfasst. Mehr zu Land schafft Leben findet Ihr hier.
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Aufwendige Sonderkultur

Warum der Kren eine Primadonna unter den Kulturen ist, wie der Bauer ihn übers Jahr pflegt und wozu jede Wurzel einzeln händisch „gehoben“ werden muss. Außerdem im Video: Österreichs einziger Bio-Kren-Bauer. Mehr zu Land schafft Leben findet Ihr hier.
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Kren. Koch. Kunst – mit Johann Reisinger

Kochen am Krenacker mit Johann Reisinger. Mehr zu Land schafft Leben findet Ihr hier.

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