Land schafft Leben - Der Weg des Mehls in Österreich #4

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Volles Korn oder Auszugsmehl?

Trotz eindeutiger gesundheitlicher Vorzüge des vollen Korns, geht der Trend laut Experten immer noch mehr in Richtung Auszugsmehle. Was ist Vollkorn und was ist Auszugsmehl/Weizmehl?

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