Essen aus der Großküche - Essen aus der Großküche #4

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Wer beschafft wie in der Gemeinschaftsverpflegung?

Heimische Produktion ist auch im Rahmen eines Großküchenbetriebs möglich. Beispiele aus der Praxis gewähren Einblicke in Schnittstelle die Saisonalität, Regionalität und Ökonomie.

Mehr zu Land schafft Leben findet Ihr hier.

Redaktionell verantwortlich: Land schafft Leben e.V., Erzherzog-Johann-Straße 248b, 8970 Schladming, Österreich
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