Land schafft Leben - Der Weg der Karotte in Österreich #2

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Wer sie wie verarbeitet

Der Weg ist kurz. Die Verarbeitungsbetriebe sind im Hauptanbaugebiet Marchfeld zuhause. Wien, wo die meisten Konsumenten wohnen, ist nur wenige Kilometer entfernt. Die Karotten werden entweder gewaschen und gleich verkauft, mitsamt der Erde vom Feld für mehrere Wochen oder Monate eingelagert, sie werden gewaschen und tiefgefroren oder zu Produkten wie Karottensaft verarbeitet und bei all diesen Produktionsschritten kontrolliert.

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Redaktionell verantwortlich: Land schafft Leben e.V., Erzherzog-Johann-Straße 248b, 8970 Schladming, Österreich
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