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Neue Videos

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MKN – François Geurds Food Labs

Nur das Beste ist auch wirklich gut genug! Nach diesem Grundprinzip arbeitet 2 Sterne Michelin Koch François Geurds in seinen beiden Restaurants in Rotterdam. Mit Herz und Leidenschaft bringt er für seine Gäste jeden Tag bestmögliche Qualität auf den Teller. Und das mit Sterne-Qualität. Das Ein-Sterne Restaurant bietet einen Mix aus spanischer, französischer und südamerikanischer Küche und im Zwei-Sterne Restaurant nebenan kann man klassische französische Küche mit asiatischen Einflüssen genießen.
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Koch des Jahres 2023 – Making of Vorfinale in Achern

Wir nehmen euch hinter die Kulissen des Vorfinals von "Koch des Jahres" mit. Erlebt die Vorbereitungen, den Wettbewerbsgeist und die Präzision der Köche. Die hochkarätige Jury bewertete die Gerichte und die Teilnehmer teilen ihre inspirierenden Geschichten und Leidenschaft für die Kulinarik. Ihr werdet die einzigartige Persönlichkeit in jeder Kreation spüren. Dieses After Event Video ist eine Hommage an die Kochkunst und eine Ode an die Leidenschaft der Köche. Lasst euch von der Schönheit der Kulinarik verzaubern!

Koch des Jahres – 2023 #3 Koch des Jahres – 2023 #3
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MKN – Teaser Get it

Wichtige MKN Highlights und Features auf den Punkt gebracht. Und das in nur 30 Sekunden. Entdeckt jetzt die neuen MKN Get It Videos in unserer Mediathek und freut Euch auf geballte Infos rund um die MKN world of cooking.
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Senf im Regal: von süß bis scharf

Wie schmeckt Senf eigentlich? Wozu wird Senf gegessen und warum ist er eine regelrechte "Geheimwaffe" unserer Küche? Die Antworten gibt's im Video von Land schafft Leben.

Senf aus Österreich #3 Senf aus Österreich #3
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Senfproduktion – vom Feld in die Tube

Warum ist Kremser Senf süß und Estragon-Senf scharf? Was hat es mit dem Zusatz "englisch" auf sich? Und wie wird aus den geernteten Senfkörnern überhaupt Speisesenf? Erfahre in diesem Video von Land schafft Leben alles über den Weg vom Feld in den Maischetank bis zur Abfüllung in die Tube!

Senf aus Österreich #2 Senf aus Österreich #2
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MKN – L'Oscar London

L’oscar ist ein exquisites Boutiqe Hotel in Londons Stadtteil Holborn. Als ehemaliges Kirchengebäude wurde es nach den Vorstellungen des Pariser Designers Jacques Garcia detailgetreu renoviert. Heute steht hier ein stylisches First Class Hotel mit der Anmutung eines klassischen Schauspielhauses. Die liebevoll dekorierte Einrichtung besteht aus Leder-Tapeten, Samtteppichen und exklusiven Möbeln. Vom Wasserhahn bis zum Kronleuchter wurde großen Wert auf das besondere Flair gelegt. Neben einem außergewöhnlichen Zimmer erwartet die Gäste ein ganz besonderes Gastronomieerlebnis im Hotel-Restaurant ‚Baptist Grill‘. Die Küche hierfür wurde im Zuge der Renovierung vom Küchenplaner GWP Consultants komplett neu mit MKN Technik eingerichtet.
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Senf auf Österreichs Feldern

Wann wird Senf ausgesät, was gilt es beim Anbau zu beachten und wie stellt man fest, dass die Senfpflanze erntereif ist? Das alles erfährt Ihr hier in diesem Video von Land schafft Leben.

Senf aus Österreich #1 Senf aus Österreich #1
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Lebensmittel Soja – Die vielfältige Wunderbohne

Von Tofu über Sojasauce bis hin zu Natto: Aus Sojabohnen kann eine Vielzahl an Produkten hergestellt werden. Land schafft Leben verrät Dir die Unterschiede der unterschiedlichen Sojaprodukte und wie diese hergestellt werden.
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Ist Soja gesund? – Die inneren Werte von Soja

Schon mal was von antinutritiven Stoffen, Isoflavonen oder Phytoöstrogenen gehört? Die Protagonisten und Protagonistinnen von Land schafft Leben erklären sie Dir und verraten, was sie mit Soja zu tun haben.
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MKN – FlexiChef®

Die mehrfach ausgezeichnete Multifunktionslösung ermöglicht nicht nur das Kochen, Braten, Frittieren oder Highspeed-Garen mit einem Gerät: Er optimiert darüber hinaus den gesamten Kochprozess und steigert Ihre Effizienz nachhaltig! Starten Sie mit dem FlexiChef® in eine neue Zukunft!
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MKN – Der FlexiChef 2

Höchstleistung - neu definiert Zartes Rindergulasch in dreißig Minuten, köstliches Risotto in sieben Minuten und dann die Pfanne in nur zwei Minuten reinigen? Klar, kein Problem für den FlexiChef® von MKN. Mit diesem mehrfach preisgekrönten Gerät können Sie kochen, braten, frittieren oder mit hoher Geschwindigkeit garen - alles in einem Gerät. Es optimiert den gesamten Kochprozess und steigert nachhaltig Ihre Effizienz!
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Podcast MKN Küchenschnack – #22 Hotel Bauer & Miniköche

In der neuesten Folge #22 Michi Bauer & Miniköche haben sich Olli & Tom gleich zwei Gäste eingeladen. Michi und Peter Bauer führen den gleichnamigen Familienbetrieb und brennen für ihre Gäste und die Gastronomie. Zudem engagieren sich die Beiden seit Jahren ehrenamtlich für den Nachwuchs in der Gastronomie-die Miniköche. Um die nötigen Freiräume für das große Engagement in der Branche neben dem eigenen Betrieb zu haben, ist eine perfekt durchorganisierte Küche mit zuverlässiger, moderner Technik unabdingbar. Seit 2017 schmücken somit ein MKN Küchenmeister-Herdblock mit fast sechs Metern Länge und ein kompakter SpaceCombi Kombidämpfer die Küche des Gasthofes. Lust auf mehr? Hier geht’s zum MKN Küchenschnack.