Einfalt oder Vielfalt – Die bunte Welt der Paprika Pflanzen

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Paprika Anbau – Sie liebt es heiß und feucht

Als Pflanze die eigentlich nicht heimisch ist in Österreich, braucht die Paprika tropische Bedingungen, um zu gedeihen. Diese findet er unter freiem Himmel in Österreich nur an ganz wenigen Orten vor. Weshalb er größtenteils im geschützten Anbau kultiviert wird. In diesem Video erfahrt Ihr alles über Anbausysteme, Bio und Konventionell, Düngung und Pflanzenschutz und die Ernte. Mehr zu Land schafft Leben findet Ihr hier.

Scharf, Schärfer, Paprika – Chili Pflanzen

Capsaicin. Dieses Alkaloid ist dafür verantwortlich, dass wir bestimmte Formen des Paprika als scharf empfinden. Es dockt dabei nicht an unsere Geschmacksnerven sondern an die Schmerz- und Hitzerezeptoren an. In dieser Episode erfahrt Ihr alles darüber was die Schärfe bewirkt, wie die Schärfe gemessen wird, wo die Schärfe sitzt und womit man die Schärfe abmildert. Mehr zu Land schafft Leben findet Ihr hier.

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Einfalt oder Vielfalt – Die bunte Welt der Paprika Pflanzen

Paprika begegnet uns zumeist in Form des Tricolore im Supermarkt. Dabei bietet dieses Gemüse eine schier endlose Vielfalt. Wer sich diese Welt erschließen will wird eher bei Direktvermarktern vorort fündig oder zieht Paprika selber.

Mehr zu Land schafft Leben findet Ihr hier.

Redaktionell verantwortlich: Land schafft Leben e.V., Erzherzog-Johann-Straße 248b, 8970 Schladming, Österreich

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