JRE Portraits - JRE Portraits #5

Family and cooking: Michael Quendler – Die Mühlenhelle

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Family and cooking: Michael Quendler – Die Mühlenhelle

Der gebürtige Österreicher Michael Quendler begann seine Karriere mit einer Ausbildung in einem Grazer Restaurant, bevor er auf einer Messe in München Starkoch Johann Lafer ansprach, sich um eine Stelle bewarb und diese auch bekam. Bei ihm lernte er auch seine Ehefrau Birgitta kennen. Dieser prägenden Zeit folgten acht Jahre auf Sylt. Gemeinsam gingen sie daraufhin nach Gummersbach, wo sie das Gutshaus Mühlenhelle zu einer überregional bekannten kulinarischen Institution aufbauten.

In der JRE Portrait Reihe stellen wir euch junge Spitzenköche und ihre persönliche Geschichte vor. Sie alle sind Teil der Jeunes Restaurateurs d'Europe, eine Vereinigung junger Restaurantbetreiber, die ihr Talent und ihre Leidenschaft mit ähnlich denkenden Leuten teilen möchten. Die JRE-Chefs kombinieren höchstes Kochtalent mit ihrer Leidenschaft für europäische Küche sowie lokalen Produkten und Traditionen.

Redaktionell verantwortlich: Weder & Noch GmbH & Co. KG, Gewerbepark Lindach A 1a, 84489 Burghausen, Deutschland
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