Land schafft Leben

Die Organisation Land schafft Leben ist österreichischen Lebensmitteln auf der Spur. Hier gibt es tiefe Einblicke in die Herstellung, Verarbeitung und Geschichten von Lebensmitteln. Beleuchtet werden unter anderem, Apfel, Gurke, Karotte, Kartoffel, Kren, Salat, Paprika, Tomate, Zwiebel, Huhn, Pute, Schwein, Ei, Milch, Butter, Zucker, Bier, Getreide und Mehl,

Der Weg der Gurke in Österreich

Es gibt Salatgurken, Feldgurken, Minigurken und Einlegegurken, von uns “Gurkerl” genannt. Alles über dieses beliebte Gemüse in dieser Serie von Land schafft Leben.

Gurkenanbau – Kokosnest oder Erde?

Wo wächst Herr und Frau Österreichs viertliebstes Gemüse? Welche Anbaumethoden gibt es mit welchen Vor- und Nachteilen hinsichtlich Ertrag und ökologischen Auswirkungen von heimischen Gurken? Warum ist es besonders absurd Gurken aus Spanien zu importieren? Und warum gibt es kaum Bio bei Gurken? Mehr zu Land schafft Leben findet Ihr hier.

Gurkerl – Heimisches vom Gurkerl-Flieger

Wie kommen die kleinen, heimischen Geschmacksbomben ins Gurken-Glas? Wie erhalten sie ihre Würze und Langlebigkeit? Wie und wo werden sie angebaut und geerntet? Warum braucht es so viele helfende Hände? Und warum lohnt sich der Bio-Anbau (noch) nicht? Mehr zu Land schafft Leben findet Ihr hier.

Was ist drin? Der tiefe Blick ins heimische Gurken-Glas

Zucker oder Saccharin bei der Süßung von Gewürzgurken? Natürliche Gewürze oder chemische Hilfsmittel und Farbstoffe? Ein Blick auf die Zutatenliste beim Gurken-Glas lohnt sich. Zwei Dietologinnen haben sich das für uns mal genauer angeschaut. Mehr zu Land schafft Leben findet Ihr hier.

Gurken in der Küche – Vom Lolly bis zum Schmorgemüse

In der „Flotte Lotte Kochwerkstatt“ tischt uns Chefin Nicole Seiler Gurkenrezepte jenseits bekannter kulinarischer Horizonte auf. Gurkensalat? Klar, darf nicht fehlen. Aber wie mache ich meine Kinder zu Gurkenfans? Ganz einfach: Ich „bastle“ einen bunten Gurkenlutscher und juble ihnen dabei nebenbei noch eine gesunde Karotte unter. Und wie bekomm ich meine Verdauungsprobleme bei der lieben Gurke in den Griff? Antwort: Gurke heiß kochen! Geschmorte Gurke – sicher ungewöhnlich aber wirklich erstaunlich köstlich. Mehr zu Land schafft Leben findet Ihr hier.

Gurke Naturkosmetik – Die Gurke als Schönheitsmittel

Was versteht man unter „Grüner Kosmetik“? Welche Rolle spielt die Gurke darin? Warum sind Zubereitung und Anwendung simpel und noch dazu genusstauglich? Kräuterpädagogin Elisabeth Schaider von wild.wuchs.natur gibt uns Tipps zur klassischen Gurkenmaske und einem Gurkendeo, das man sich auch in den Mund sprühen kann, wenn einem danach ist. Mehr zu Land schafft Leben findet Ihr hier.