JRE Genusslabor 2018

Was passt am besten wozu? Völlig neue Geschmackserlebnisse zu kreieren ist das Herzstück der Arbeit eines jeden Jeune Restaurateur. Und es ist der Moment, der beim Kochen am meisten Spaß macht! Besondere Kombinationen zu erschaffen war daher nicht nur die Anforderung für die Gerichte im neunten JRE-Genusslabor, sondern auch eine wahre Freude für alle Teilnehmer. Benjamin Maerz begrüßte diesmal die Kollegen in seinem Restaurant in Bissingen. Und die konnten nicht nur ihre Ideen zum Thema des Tages präsentieren, sondern auch spannende Vorträge „konsumieren“.

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